Enzamin®とは

株式会社エンザミン研究所の独自原料である「Enzamin®」は、京都大学医学博士 赤澤一三が発見開発した赤澤菌を二段階培養することにより得られた「有用菌生産物質」です。
一次培養で赤澤菌によって生産された様々な物質が、二次培養で菌の自己融解酵素等により低分子化されます。
これにより「Enzamin®」には、菌体外多糖EPS（レバン・ βグルカン）・フラクトオリゴ糖・メラノイジン・低分子ペプチド・ポリヌクレオチド・その他菌体構成成分など様々な機能性成分が含まれています。